近日，記者從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局獲悉，2018年10月至2019年1月，市場(chǎng)監(jiān)管總局部署開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)違法行為，凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全環(huán)境。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化工作措施，推動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)檢查工作有力有序開(kāi)展。針對(duì)各類(lèi)違法違規(guī)問(wèn)題，共下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)89230份，下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者18.5萬(wàn)家，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)9375家，立案查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)違法行為583件，立案查處入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違法行為14153件，累計(jì)罰沒(méi)金額7929余萬(wàn)元。

據(jù)悉，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局專(zhuān)項(xiàng)檢查工作部署，福建將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治納入“食品安全示范省”創(chuàng)建工作進(jìn)行專(zhuān)門(mén)部署。北京成立領(lǐng)導(dǎo)小組，每月召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)檢查工作推進(jìn)視頻會(huì)。河南制定專(zhuān)項(xiàng)工作方案，按照摸底排查、自查自糾、集中整治、鞏固提升4個(gè)階段分步推進(jìn)實(shí)施。河北、黑龍江等近十省市開(kāi)展“凈網(wǎng)”“清網(wǎng)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。浙江組織“五個(gè)一”行動(dòng)（一次摸排，一次約談、一次巡查、一次抽檢、一次宣教）。廣東、湖北等地將網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管作為餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工作重要抓手。四川、重慶對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”“回頭查”。

監(jiān)管方面實(shí)現(xiàn)線上線下，強(qiáng)化監(jiān)管。在線上方面，北京、浙江等地研發(fā)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理系統(tǒng)，建立網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管市、區(qū)、所監(jiān)管體系。廣東、湖北、海南等地運(yùn)用信息化技術(shù)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)頁(yè)面端、手機(jī)端進(jìn)行全方位監(jiān)測(cè)，抓取違法違規(guī)信息，督促指導(dǎo)平臺(tái)對(duì)照自查、監(jiān)管人員線上排查，推動(dòng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者公示率持續(xù)提升，廣東目前已達(dá)到98%。上海定期向社會(huì)公布監(jiān)測(cè)結(jié)果，2018年以來(lái)共開(kāi)展入網(wǎng)餐飲單位線上監(jiān)測(cè)1.8萬(wàn)余戶(hù)次，公布13輪線上監(jiān)測(cè)問(wèn)題單位名單。在線下方面，北京要求平臺(tái)一次性報(bào)送存量入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者名錄信息，實(shí)行新增入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者名錄日?qǐng)?bào)送制度，完善入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者臺(tái)賬，全面逐一開(kāi)展線上線下巡查。浙江按照不少于轄區(qū)入網(wǎng)餐飲單位總數(shù)5%的比例開(kāi)展線下檢查。江蘇、山東等地實(shí)地檢查各平臺(tái)銷(xiāo)量排名靠前的“網(wǎng)紅”店鋪。上海、湖南開(kāi)展線下無(wú)證餐飲綜合治理。福建對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲配送站點(diǎn)重點(diǎn)進(jìn)行檢查。湖北對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐“線上”“線下”“路上”3個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋檢查。

抽檢方面，加大抽檢力度。福建將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品納入年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃。海南制定《網(wǎng)絡(luò)（外賣(mài)）食品安全抽樣工作要求（試行）》。江蘇、山東、甘肅等地邀請(qǐng)社會(huì)公眾參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)。上海抽檢網(wǎng)絡(luò)訂餐配送的高風(fēng)險(xiǎn)食品540件，合格率達(dá)95%。浙江抽檢餐飲食品6753件，合格率達(dá)97%；抽檢一次性餐盒965件，合格率達(dá)98%。