9月11日，“新智能 新連接 新食局”2018四川互聯(lián)網(wǎng)+餐飲峰會在成都舉行，來自喜茶、芙蓉樹下冒菜、邁外迪、客如云、章魚小數(shù)據(jù)、無廚·川菜供應鏈、雞本無敵、烤匠麻辣烤魚的多位嘉賓，分享了在餐飲智能、品牌連接、餐飲格局等方面的見解，探討行業(yè)趨勢。

針對“大數(shù)據(jù)企業(yè)如何與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)品牌做結(jié)合？未來的餐飲企業(yè)是否會變成一家數(shù)據(jù)公司？”這些話題，邁外迪人工智能餐飲行業(yè)解決方案負責人徐強講解了數(shù)據(jù)與餐企的關(guān)系。

他認為新時代成功餐飲企業(yè)必備三個特征：一家餐飲公司，一家資產(chǎn)管理公司、一家數(shù)據(jù)公司。而最終，成功餐飲企業(yè)一定是善于經(jīng)營自身數(shù)字資產(chǎn)的企業(yè)。

對于成功的定義雖然因人而異，但是企業(yè)擁有未來就是成功，未來是一種順應發(fā)展趨勢而不斷調(diào)整和積極做出改變后的持續(xù)存在。

“雖然2017年全年餐飲收入比上年增長10.7%，但是全國餐飲門店數(shù)量卻比上年下降3.48%，這意味著錢都流到了好的餐飲企業(yè)。”一家成功的餐飲企業(yè)一定需要解決兩個層面的問題：數(shù)據(jù)層面和執(zhí)行力層面，數(shù)據(jù)作為決策的依據(jù)。但是，大部分餐飲企業(yè)并沒有“人、貨、場”的數(shù)據(jù)不清楚自己餐廳的經(jīng)營狀況和問題，就更沒辦法針對數(shù)據(jù)做執(zhí)行。

為了給餐飲企業(yè)建立數(shù)據(jù)層面的支持，邁外迪利用AP設備、終端機、路由器等硬件設備搜集用戶的各種數(shù)據(jù)，并匯總到BI系統(tǒng)做企業(yè)數(shù)據(jù)資產(chǎn)的留存。利用消費者消費數(shù)據(jù)、圖像數(shù)據(jù)、熱力數(shù)據(jù)等便可以形成用戶畫像，讓餐飲企業(yè)更懂得企業(yè)、顧客、商品。

在智能商業(yè)場景下，可實現(xiàn)公司層面選擇需求、識別顧客、生成方案、觸達顧客以及回饋等功能。而在未來，徐強認為在科技的加持下無人化的餐廳將會解放餐廳管理經(jīng)營者，從而讓他們更加專注為消費者進行服務。