“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲服務”新興業(yè)態(tài)的快速增長，促進了餐飲業(yè)的發(fā)展，方便了人們的生活。日前，甘肅省市場監(jiān)督管理局、甘肅省藥品監(jiān)督管理局要求網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺對入網(wǎng)餐飲服務提供者要逐步實現(xiàn)“后廚直播”。

11月2日，甘肅省市場監(jiān)督管理局、甘肅省藥品監(jiān)督管理局組織召開甘肅省網(wǎng)絡餐飲服務食品安全約談會，以加強網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經營行為。當天共約談美團、餓了么、麥當勞、百勝餐飲、速派外賣等10多家網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺機構主要負責人，并簽訂《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全承諾書》，要求其落實食品安全責任，切實履行主體責任。

《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全承諾書》明確，網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者應當建立入網(wǎng)餐飲服務提供者檔案，記錄入網(wǎng)提供者的基本情況、食品安全管理人員等信息。網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者以及自建網(wǎng)站交易的餐飲服務提供者應當記錄、保存食品交易信息，保存時間不得少于產品保質期滿后6個月，沒有明確保質期的，保存時間不得少于2年。

網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者應當設置專門的網(wǎng)絡食品安全管理機構或者指定專職食品安全管理人員，對平臺上的食品經營行為及信息進行檢查。鼓勵采用視頻式展示的入網(wǎng)餐飲服務提供者將視頻信息上傳至其加入的網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺。網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺要為視頻信息上傳、社會公眾觀看提供接口、展示頁面。網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺對入網(wǎng)餐飲服務提供者要逐步實現(xiàn)“后廚直播”。